探秘陇中重镇，品味土豆之乡，感受黄河上游的黄土风情
对于许多初次接触地图的朋友来说，定西在哪个省是一个基础但至关重要的问题。答案非常明确：定西市隶属于甘肃省。它地处中国西北地区，位于甘肃省中部，是连接陕西、青海、宁夏三省区的交通要道。
从地理坐标上看，定西位于东经103°06′～105°14′，北纬34°06′～36°22′之间。它的东边紧邻陇南市，西边与省会兰州相连，南边靠着天水市，北边则与白银市及宁夏回族自治区接壤。这种独特的地理位置，使得定西成为了古丝绸之路的重要节点，也是中原文化、羌胡文化和藏文化交汇融合的地带。
定西的地形复杂多样，以黄土高原丘陵沟壑区为主，地势由西南向东北倾斜。境内海拔一般在1500米至3000米之间，气候属于温带半干旱大陆性气候。这种自然环境虽然曾经限制了农业发展，但也孕育了独特的黄土高原景观和坚韧不拔的定西精神。如今，随着交通设施的完善，特别是兰渝铁路、定西至兰州城际铁路的开通，定西已经融入了兰州“一小时经济圈”，成为甘肃东部重要的交通枢纽和物流节点。
定西市下辖1个区、5个县，分别是：
定西是中华文明的重要发祥地之一。在临洮县发现的马家窑文化遗址，将这里的历史追溯到了5000多年前。彩陶纹饰精美绝伦，展现了先民们的艺术创造力。此外，定西还是秦长城的始发地，秦昭王在这里修筑长城，防御匈奴，留下了“秦长城第一墩”的历史遗迹。
陇西李氏是历史上著名的世家大族，唐朝皇室即出自陇西李氏。陇西县因此成为全球李氏宗亲寻根问祖的圣地。李家龙宫规模宏大，建筑风格古朴典雅，每年吸引众多海内外游客前来参观。
通渭县是著名的“中国书画艺术之乡”。这里有着浓厚的书法绘画传统，几乎家家有字画，户户有墨香。通渭书画不仅在国内享有盛誉，还远销海外。许多名家大师都出自这里，形成了独特的“通渭现象”。
除了书画，定西花儿也是当地极具代表性的民间艺术形式。花儿是一种高亢嘹亮的山歌，多在田间地头或集会时演唱，表达人们的喜怒哀乐。2009年，洮岷花儿被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为定西的一张文化名片。
既然提到了定西，就不得不提它的灵魂美食——土豆。定西人能将土豆做出上百种花样：洋芋擦擦是蒸菜的代表，外软里嫩，搭配蒜泥辣子汁，味道绝佳；定西宽粉晶莹剔透，口感滑爽，是火锅和烩菜中的必备佳品；还有土豆丸子、洋芋饼、炸土豆条等，每一种都让人回味无穷。
除了土豆，定西的手抓羊肉、酿皮子、荞面饸饹也是不可错过的美味。这些美食不仅味道独特，更蕴含着定西人热情好客的传统美德。
提到定西在哪个省，很多人可能不知道，这个看似贫瘠的地方，却创造了世界马铃薯产业的奇迹。定西是全国最大的马铃薯种植基地之一，产量占甘肃省的四分之一，占全国的五分之一。
得益于高海拔、昼夜温差大、光照充足等自然条件，定西出产的马铃薯淀粉含量高、口感好、耐储存。这里不仅种植鲜食土豆，还大力发展马铃薯深加工产业，生产淀粉、粉丝、粉条、全粉等系列产品。
“定西宽粉”更是享誉全国，甚至出口海外。当你吃到爽滑劲道的宽粉时，很可能就来自这片土地。定西通过科技赋能，建立了现代化的马铃薯种薯繁育中心和加工园区，实现了从“小土豆”到“大产业”的跨越，带动了当地农民的增收致富。
| 特产名称 | 主要产地 | 特色描述 |
|---|---|---|
| 马铃薯/宽粉 | 全市范围 | 淀粉含量高，口感爽滑，国家级地理标志产品 |
| 陇西黄芪 | 陇西县 | 肉质厚实，药效显著，被誉为“黄耆之乡” |
| 岷县当归 | 岷县 | 全球70%的当归产自这里，有“中国当归之乡”美誉 |
| 渭源党参 | 渭源县 | 条长体壮，质地柔润，是滋补佳品 |
| 通渭蜂蜜 | 通渭县 | 纯天然无污染，甜度适中，营养丰富 |
飞机：定西暂无民用机场，最近的机场是兰州中川国际机场，从兰州机场可乘坐大巴或火车前往定西，约1.5-2小时车程。
火车：定西站位于安定区，是陇海铁路和兰渝铁路的交汇点。普速列车和动车组均可到达，交通便利。
汽车：定西拥有发达的高速公路网络，连霍高速、青兰高速、兰海高速穿境而过。从兰州出发，约1小时即可到达定西市区。
马家窑文化繁荣期，彩陶艺术达到顶峰。
秦昭王修筑长城，定西成为边防重地。
陇西李氏家族鼎盛，唐朝皇室尊陇西为郡望。
定西开始推广马铃薯种植，逐步成为全国重要产区。
洮岷花儿被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
定西至兰州城际铁路开通运营，正式融入兰州“一小时经济圈”。
定西市位于中国甘肃省中部，是甘肃省下辖的地级市。它东接陇南，西连兰州，南邻天水，北靠白银和宁夏回族自治区。
定西四季分明，夏季凉爽，是避暑胜地。最佳旅游季节为5月至10月。此时气候适宜，风景优美，特别是7-8月可以体验黄土高原的清凉。
必买特产包括：定西宽粉、陇西黄芪、岷县当归、渭源党参、通渭蜂蜜、马铃薯制品等。这些特产不仅品质优良，而且具有很高的药用和食用价值。
定西市社会治安良好，居民热情好客，游客可以放心前往旅游。当地警方对旅游区域有重点巡逻，保障游客安全。
是的，定西饮食口味偏咸辣。由于气候干燥，当地人喜欢食用辛辣食物来驱寒祛湿。特色菜如洋芋擦擦、手抓羊肉等，通常搭配特制的辣酱食用，味道鲜美。
定西，这个曾经被贴上“贫困”标签的地方，如今正以崭新的面貌呈现在世人面前。从“定西在哪个省”的简单疑问，到深入了解其厚重的历史、独特的文化和丰富的物产，定西值得你花时间去探索。这里不仅有美味的土豆和中药材，更有淳朴的民风和壮丽的黄土高原风光。欢迎来到定西，感受陇中大地的心跳。